Bolo de Chocolate com cenoura

Tatá Cury
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1 pacote de bolo de chocolate pronto

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1/2 copo de água mineral

3 cenouras médias cruas

3 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Colocar numa vasilha o bolo pronto e a manteiga. Bater no liquidificador ½ copo de água, as cenouras e os ovos. Acrescentar à massa as cenouras batidas com os ovos e 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

Cobertura:

180g de chocolate meio amargo

2 latas de creme de leite

4 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó

1 colher (sopa) cheia de açúcar

1 colher (café) de manteiga

1/2 copo de água mineral

Modo de preparo:

Levar ao fogo em uma panela o chocolate meio amargo picado, o creme de leite, o achocolatado, 1 colher (sopa) cheia de açúcar e 1 colher (café) de manteiga e 1/2 copo de água mineral, até obter uma cobertura homogenia.

Finalização:

Dividir essa cobertura (metade) ainda quente e adicioná-la à massa reservada (antes de colocar na forma previamente untada) e o restante cobrir o bolo depois de assado em forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora e 10 minutos.