Broinha de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de erva doce
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 200 g de goibada cortada em cubos

Modo de Preparo:

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, misture os ovos, o sal, o leite, a margarina, a erva doce e aos poucos a farinha e o fubá. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe crescer. Trabalhe a massa novamente, faça bolas, recheie com a goiabada e molde as broas. Coloque-as em uma assadeira unatada com margarina, pincele a gema e asse em forno preaquecido a 200° durante 30 minutos. Retire do forno e polvilhe fubá.