Bolo de Chocolate sem farinha

Rendimento: 15 fatias
Tempo de preparo: 35 min

Ingredientes:

50 g de chocolate
meio amargo;
6 ovos, com
claras e gemas
separadas;
200 g de açúcar.

Modo de fazer:

1 Derreta o chocolate e reserve. 

2 Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho 

inicial. Reserve. 

3 Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante. 

4 Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado. 

5 Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar. 

Fonte: CasaeJardim